ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Пицца "Неправильная"

 

Пицца НеправильнаяИнгредиенты:

Для теста: 2 стакана блинной муки, 1 стакан кефира, 2 ч. л. сухих дрожжей

Для начинки: Мексиканская смесь (замороженые овощи), Огурчики маринованные 5-6шт(100 гр.), Колбаса (или сосиски) 200 гр., Сыр 100-150 гр., Сметана 1-2 ст. ложки, Кетчуп, Базилик, Орегано.



Мука обычная для посыпки при формировании основы
Рецепт приготовления 

Не смотря на опарный способ, приготовление теста для нашей Неправильной пиццы очень простое. 

Ставить опару лучше на ночь. Для ее приготовления перемешать 1 стакан блинной муки  250 мл , 1 стакан кефира комнатной температуры 250 мл и примерно 2 чайных ложки сухих дрожжей (без верха). Убрать опару в теплое место.

Через 8-10 часов добавить в опару второй стакан блинной муки, перемешать, поставить в духовку на 30-40 мин. в режиме поднятия теста (40 градусов). Солить не нужно.

Пока тесто поднимается, нужно сделать начинку. Мексиканскую смесь, не размораживая, поставить в микроволновку на 5 мин. или тушить на плите 10 мин. на среднем огне без масла, довести до полуготовности. 

Нарезать кубиками колбасу и маринованные огурцы, натереть сыр.

Тесто поднялось. Форму для пиццы (противень) слегка посыпать мукой, вывалить тесто.

Посыпать мукой тесто и распределить его по форме руками, при необходимости присыпая мукой липкие места. Бортиков делать не надо.

Поставить блин, без начинки, в холодную духовку на 15 мин. при 190 град. в обычном режиме. 
Перемешать овощную смесь, огурцы и колбасу, добавить кетчуп (по вкусу) и 1-2 ст. л. сметаны, посыпать базиликом и орегано.  Если огурцы и кетчуп не острые, можно добавить перец по вкусу. Все перемешать (поэтому пицца и неправильная).

Затем достать блин из духовки, положить на него всю начинку равномерным слоем и посыпать сыром.

И опять поставить в духовку Неправильную пиццу на 20-30 мин. при 190-200 градусов, до коричневой корочки сыра. 

Приятного аппетита! 


 

Пицца Неправильная Пицца Неправильная Пицца Неправильная

 

Видео Бутербродов и Пирогов * Видео Выпечки и Пиццы * Видео Тортов и Пирожных * Видео Теста и Кляра

 

СМАК РЕЦЕПТЫ
 © 2021 Все Рецепты СМАКа
Сканер Dr.Web
Индекс цитирования Top.Mail.Ru Каталог сайтов Всего.RU
Все тексты рецептов защищены законом об авторском праве.
Копирование информации разрешено всем без исключения :-)