Ингредиенты:
1200 кг. куриных голеней, либо другого мяса на кости,
2 средние моркови,
1 крупная луковица,
Соль по вкусу,
Приправы и чеснок по вкусу,
Желатин из расчета 1 ст. л. на 1 ст. бульона.
Зелень для украшения,
50 гр майонеза,
Майонез можно заменить на сметану и белый хрен в равных пропорциях.