Ингредиенты:

Баклажаны - 1,5 кг
Перец сладкий красный - 3 шт
Острый перец - 1 шт
Помидор - 2 шт
Чеснок - 10 зубчиков
Соль - 2 ч.л
Сахар - 3-4 ч.л
Уксус 9% - 50-60 мл
Масло растительное - для жарки