Ингредиенты :

Помидоры - 1 кг.
Перец болгарский красный - 500 гр.
Перец болгарский желтый - 500 гр.
Морковь - 1 кг.
Зелень петрушки и укропа по 200 гр.
Соль - 700 гр.
Смесь прованских трав 2 ст. л. (по желанию).