Ингредиенты:
Вода - 5-6 литров
Рульки свиные - 2 шт.(2 кг.)
Ножки свиные - 2 шт.
Мясо свинина - 500 гр.
Мясо говядина - 500 гр.
Голова свиная - 1 кг.(по желанию)
Лук - 1 шт.(150 гр.)
Чеснок - 1-2 головки(по желанию)
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый горошек - 5 шт.
Чёрный перец горошек - 10 шт.
Чёрный молотый перец - 1 ч.л.
Cоль - 3 ст.л.