Конфеты из миндаля

Ингредиенты:

150 г миндаля
100 г сахарной пудры (или сахара)
1 ст.л. лимонного сока
яичный белок
цукаты
шоколад

 

 

 

Рецепт приготовления

Вместо миндаля можно использовать другие орехи.

Из указанного количества продуктов получается 12-14 конфет.

Миндаль очистить. Для того чтобы он легче чистился, его надо залить кипятком на 1-2 минуты, почистить и высушить (бумажным полотенцем).

Очищенный миндаль положить в блендер. Измельчить в блендере или потолочь. В миндаль добавить лимонный сок.

Добавить сахарную пудру и часть белка, перемешать хорошо. Если необходимо, добавить еще. Должна получиться масса, из которой можно сформировать шарик.

Шоколад растопить на водяной бане.
Из миндальной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.

Можно положить их в бумажные формочки из-под конфет.

Полить шоколадом. Украсить цукатами.

Желательно дать конфетам подсохнуть (3 часа, при комнатной температуре).

Приятного аппетита!

 

 

Видео Десертов и Пирожных * Видео-рецепты Напитков * Видео-рецепты Коктейлей * Алкогольные Коктейли