Йогуртовая диета |
В мире существуют сотни самых разнообразных диет, смысл которых един: как можно быстрее избавиться от ненавистных лишних килограммов.
Йогуртовая диета среди всех остальных занимает особенное место, поскольку ограничение питания комфортно, а основной кисломолочный продукт еще и вкусен.
Такая диета проходит мягко, без стрессов, результат весьма уверенный – пять-семь килограммов за десять дней.
Йогурт – продукт сквашивания цельного молока с помощью колоний специальных бактерий. Особую популярность вкусный йогурт получил лишь несколько десятилетий назад благодаря массированной рекламе ведущих мировых компаний-производителей молока. Однако этот полезный продукт известен человечеству многие тысячелетия.
Близким родственниками йогурта могут называться индийское кисломолочное кушанье дахи, древнегреческое фракийское молоко. Чекизе, тарак, мацун, лебен, мецорад, мацони – названия йогурта у разных народов. В основе приготовления всех этих напитков лежит одна и та же технология, с местными особенностями.
Историки считают, что самый первый йогурт приготовили фракийские пастухи, заметившие, что после сквашивания молока в кожаных мешках получается новый вкусный продукт. После завоевания Фракии турками йогурт постепенно стал турецким напитком и из этой восточной страны начал победоносное распространение по миру. Свое название йогурт получил от турецкого слова yaurt, что означает «сквашенное молоко».
На основе полезного напитка в тридцатых годах XX века немецкий диетолог Зейк разработал комфортную диету. На базе элитного санатория врач предлагал богачам и их женам в течение десяти дней отдохнуть и сбросить вес. Пять-семь потерянных килограммов – такой результат был просто потрясающ, однако позволить себе такое дорогое удовольствие могли не все, хотя очередь в санаторий Зейка была огромна.
Основные принципы йогуртовой диеты
Основные принципы йогуртовой диеты просты и доступны каждому – сбалансированный протеиновый рацион, никаких голодовок, в качестве основы – йогурт в общей массе 500 мл, который нужно принимать дробно за 5-6 раз в течение дня. За полчаса до приема пищи рекомендован прием стакана теплой воды. Общий объем жидкости не должен превышать двух литров в сутки. При этом ужин лучше проводить не позднее 19 часов.
В ходе диеты ежедневно разрешен прием трехсот граммов любых фруктов, кроме винограда, арбуза, дыни и бананов, любых сухофруктов и ягод, некрахмалистых овощей, нежирного мяса и рыбы. Соль, сахар и резкие специи на время диеты лучше исключить из рациона вовсе.
Йогуртовых диет разработано множество. Как вариант может быть такая схема приема порций пищи:
Завтрак. Один стаканчик йогурта плюс 200 мл гранатового сока, разбавленного водой.
Второй завтрак. Одно большое яблоко, или два мандарина, или апельсин.
Обед. Суп из натурального йогурта со свежим огурцом, чайной ложкой оливкового масла и зеленью. Сто граммов отварного нежирного мяса с овощами, приготовленными на пару. Стаканчик йогурта и 200 мл гранатового сока.
Полдник. Зеленый чай без сахара, 100 г фруктового салата, заправленного йогуртом.
Ужин. Йогурт со стручковой фасолью или отварной морковью. Стакан гранатового сока.
Общая калорийность дневного рациона при такой диете составляет 1100-1200 ккал, потому происходит быстрая потеря веса. Врачи не рекомендуют сидеть на диете более десяти дней.
Достоинства и недостатки диеты
Несомненным достоинством йогуртовой диеты является ее доступность и комфортность. Кроме йогурта, позволен прием других низкокалорийных продуктов, потому подобная диета легко переносится худеющими: это удовольствие и роскошь, поскольку йогурт, как и большинство кисломолочных продуктов, снимает чувство голода. Однако не всем такая диета рекомендована: противопоказаниями могут служить аллергии на цитрусовые и кисломолочные продукты, расстройства желудочно-кишечного тракта.
Недостатком диеты является увлеченность ею отдельных фанатов: поскольку такой рацион довольно разнообразен, а эффект быстр, многие люди злоупотребляют продолжительностью проведения диеты. В результате происходят серьезные нарушения обмена веществ. Сбросить вес нетрудно, гораздо труднее его удержать после окончания любой диеты.