Средиземноморская диета |
Средиземноморская диета – чудо, просто находка для гурманов. Эта диета, в отличие от многих других,
предлагает вполне полноценное и, что немаловажно вкусное питание, а также улучшает обмен веществ.
Средиземноморская диета: в чем тут секрет?
Только мы, северные жительницы, называем ее - Средиземноморскую диету - диетой.
Так, для европейцев, которые живут на побережье (это Южная Франция, Испания, Италия), это всего лишь обычное питание. Многие диетологи сходятся в едином мнении, что ингредиенты, входящие в меню средиземноморской кухни, они отлично поддерживают сердечно-сосудистую систему и сам обмен веществ, снижают уровень холестерина, еще помогают быть, как говорят в тонусе.
Есть и ее поклонники, которые уверяют, что ее самый главный секрет в двух всего продуктах - красное вино и оливковое масло.
Меню Средиземноморской диеты
Конечно же, оливками и кагором тут не обойтись. Они разрешены в умеренных количествах. Так чем же стоит питаться?
Сложные углеводы - это есть цельные макароны и самодельная лапша, злаковый хлеб, каши и мюсли, рис. С хлебом можно кушать мед и варенье.
Нежирное мясо, свежая или охлажденная рыба с морепродуктами (кальмары, омары, мидии и гребешки). Заправлять их, а так же овощной салат, рекомендуется оливковым маслом.
Всякие овощи. Тут норма для взрослого в сутки – килограмм любых овощей, ну кроме картофеля. И сами оливки любого сорта. Они богаты витаминами А, С, Е , содержат полезные растительные жиры и сахара, белки, пектины.
Кисломолочные продукты (простокваши, йогурты, сыры), яйца. Этого – понемногу! В день можно выпивать один стаканчик нежирного кефира или пару пачек натурального йогурта. В течение недели можно кушать до 5 отварных яиц.
Средиземноморская диета: правила
Прошу обратить внимание на порядок употребления продуктов. Именно в этом порядке нужно употреблять разрешенные данной диетой продукты. На завтрак в подают к столу кашу, пьют кофе, заедают медом с хлебом. Ближе к полудню - лакомятся спагетти.
Послеобеденное время, чем ближе вечереет, тем более в рационе белков: надо кушать мясо с овощами и салаты. Если не ложиться рано, можно и ризотто.
Кисломолочные продукты стоят здесь последними, и не только из-за своей невысокой калорийности, но и потому, что их не надо вообще употреблять много. Эти продукты хоть и разрешены в средиземноморской диете, тут на них стоят строгие ограничения. А сыр калориен, и лучше использовать его как закуску к обеду, к бокалу красного вина.