Пикантные фаршированные яйца

Ингредиенты:
яйца- 5 штук 
грибы(вешенки или шампиньоны)-150 гр 
лук репчатый-1 шт 
огурец маринованный-1шт 
майонез, горчица, чеснок

черный перец, соль,
паприка для украшения
форма для маффинов 

 

Рецепт приготовления
А пикантные они - за счет маринованного огурчика!
Ячейки формы смазать растительным маслом.
Белки отделить от желтков и по отдельности вылить в ячейки.

Форму накрыть фольгой и поставить в противень с горячей водой. 
Яйца запечь на водяной бане при температуре 160-170 градусов 15-18 минут.

На сковороде обжарить мелко нарезанные грибы.
Добавить мелко рубленный лук и все вместе обжарить.

Отсоединить белок и достать очень аккуратно.
Затем достать желтки. Желтки измельчить вилкой.

Смешать желтки, лук с грибами и мелко порезанный огурчик 
Добавить майонез, горчицу, поперчить, посыпать сухим чесноком, хорошенько перемешать и при необходимостиь посолить.

Начинку выложить на белок, посыпать паприкой и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

 

 

 

Видео-рецепты Блюд на Пасху * Видео Пирогов и Праздничных Блюд * Видео-рецепты Окрошек и Салатов