Капуста получается хрустящая, сохраняет свои свойства после замораживания и оттаивания.

Ингредиенты:

Капуста – 6 кг.
Морковь – 1,5 кг
Соль – 150 гр. (или на 1 кг смеси капусты с морковью – 20гр. соли)
Сахар - по вкусу