Ингредиенты:

1. Кабачки - 3 кг (очищенных от кожуры и семян )
2. Перец болгарский сладкий - 8-10 шт.
3. Сахар - 0,5 стакана
4. Соль крупная - 2 ст. ложка
5. Томатная паста - 400 гр.
6. Масло растительное - 400 гр.
7. Чеснок - 100 гр.
8. Уксусная кислота 70 % - 1 ст. ложка
9. Перец горький острый - по вкусу