Витамины и Лечебные свойства Специй |
Всем известно, что в специях очень много натуральных витаминов, так необходимых человеческому организму.
Поэтому приготовление разных блюд с соответствующими специями - это не только вкусно и интересно, самое главное - что сиё полезно.
Вот и важная информация о витаминах и лечебных свойствах, содержащихся в специях, и с удовольствием делюсь ею с вами, гурманами.
Наличие почти всех основных витаминов, содержащихся в специях:
Специя - Витамины
Имбирь - В6, С
Горчица черная - В1, В2, D, C
Асафетида - В1, В6
Кардамон - В1, С, РР
Куркума - D, РР, С, В12
Кориандр - C, D, В1, В2 и глюкоза
Кумин - В1, В2, В6
Манго - В1, В6, С (содержание витамина С превосходит даже все цитрусовые)
Перец чили - В2, В6, С, Е, РР, Р и каротин, (содержание витамина С превосходит аж все овощи)
Мускатный орех - D, A, В1, В6
Тамаринд - С
Шамбала - D, А, С, В
Фенхель - В6, В1, С, E, K, глюкоза и каротин
Калинджи - А, В2
Шафран - В1, В2, каротин
Профилактические и лечебные свойства специй:
|
Лечебный эффект - Употребляемые специи Антисептики - Черный перец, кориандр, куркума, гвоздика, красный перец |
|
|
Витамины в продуктах (в сочетании со специями - идеальный вариант):
Видео-рецепты Соусов * Специи - Что к чему подходит * Справочник специй * Витамины и Лечебные свойства Специй
Всем Приятного аппетита и Будьте здоровы!