Щи с квашеной капустой

Ингредиенты:
700 г говядины
300 г квашеной капусты
600 г картофеля
200 г моркови
200 г лука

корень петрушки или пастернака
соль, перец, грибы
лавровый лист

 

Рецепт приготовления

Говядину отварить в 4 литрах воды до готовности (варить ~1,5 часа).

Затем мясо нарезать  кусочками. Добавить обратно в бульон.

Лук мелко покрошить. Морковь  на крупной терке.

На растительном масле обжарить лук и грибы. Добавить морковь, обжарить.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут.

Добавить капусту (если очень кислая - промыть в холодной воде).

Поварить минут 10. Добавить обжаренные лук , грибы и морковь.

Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист.

Если необходимо, подсолить. Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

 

 

 

Видео-рецепты Супов * Видео-рецепты Окрошек * Видео-рецепты Овощных Блюд * Видео-рецепты Грибных Блюд