Ингредиенты:

Перец сладкий - 900 г (9 перцев среднего размера)
Фарш (свинина+говядина) - 400 г
Рис (сухой) - 90 г (отварить до полуготовности)
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт. (нарезать кубиком)
Масло сливочное - 30 г
Соль, смесь перцев - по вкусу
Для заливки:
Лук репчатый - 1 шт.(нарезать кубиком)
Морковь (среднего размера) - 1 шт. (натереть на крупной терке)
Масло сливочное - 30 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Вода (горячая) - 1,5 л
Соль, сахар - по вкусу
Помидор - 2-3 шт.(нарезать кружочками)
Тушить на среднем огне 40-45 мин.